Free cookie consent management tool by TermsFeed

O nás

Ta nejlepší vína v našich rodinách dělali již otcové našich dědů od roku 1930.

V rodině Holců převzal rodinnou vinařskou tradici syn Jiří Holec společně se svou manželkou Jarkou a dcerou Veronikou. V rodině Jonášů, resp. Žáků, se štafety ujal Ondřej Žák a po něm pokračuje ve vinařském odkazu vnuk Zdeněk Jonáš.

O vinařství

Vinařství Jonáš & Holec pod Pálavskými vrchy jsme založili 11. dubna 2022. Za tímto projektem stojí Jiří Holec, Ing. Veronika Holcová a Zdeněk Jonáš. V průběhu let 2022 a 2023 jsme vinařství postupně přetvořili do jeho dnešní podoby. Sídlíme v obci Bavory, přímo pod impozantní siluetou Pálavy. Obhospodařujeme dva hektary vlastních vinic na vyhlášených tratích Maliny a U Rybníčka.

Naše vína

Naše vína

Pěstujeme odrůdy typické pro pálavskou oblast – Tramín červený, Pálavu, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Zweigeltrebe, Rulandské modré, Neuburg a Veltlínské zelené. Pracujeme s respektem k přírodě, přičemž až 90 % veškeré práce na vinici – včetně sběru hroznů – provádíme ručně. Hrozny i samotné víno zpracováváme šetrně, s využitím moderních technologií. Naše vína zrají v přibližně sto let starém sklepě v nerezových tancích i v dřevěných akátových sudech. Ročně vyrobíme zhruba 10 000 lahví – bílých, červených, růžových i perlivých vín.

Naše vína

Pod Pálavou chutná víno jinak

V srdci malebných Bavor, vesničky obklopené vinicemi a tichými uličkami, kde se čas zpomalí a víno chutná o něco lépe, najdete naše rodinné vinařství. Jen pár kroků od vinic, pod majestátní Pálavou, na vás čeká sklep s nezaměnitelnou atmosférou – vůně dřeva, praskající oheň v krbu a sklenka vína, která má svůj příběh. Přijďte si vychutnat chvíle klidu, výborného vína a poctivého jídla, které připravujeme z lokálních surovin. Ať už plánujete komorní posezení nebo oslavu s přáteli, náš vinný sklep je místem, kde zážitky z Bavor ožívají.

více o akci v našem sklepě

Ochutnejte naše vína

Objednat

Objednávka na
partnerském e-shopu

(www.dejsivino.cz)
DejSiVino.cz